曾經接受冠狀動脈繞道手術的代謝症候群病患飲食型態之探討

景：冠心症患者接受冠狀動脈繞道手術後並非一勞永逸，提供心肌血流的血管也可能發生再次狹窄或阻塞，故手術後更需要減少危險因子，如飲食型態，才能維持血管長期的通暢。
目的：為探討代謝症候群於冠狀動脈繞道術後病患其飲食習慣。
方法：本研究採橫斷式研究方法，以立意取樣，於北部某區域醫院收案共104人進行調查。研究工具包括基本資料問卷與飲食頻率問卷，資料收集後以SPSS 17.0進行統計分析。
結果：發現研究對象在手術後所攝取的蔬菜類、奶類之頻率較低，油炸類食品較高；烹調油使用頻率亦偏高。
結論：研究對象飲食型態仍應增加蔬菜之攝取，在烹調油及油炸食物的食用頻率應減少，亟需改善飲食型態的攝取頻率以提升較佳之飲食習慣。又研究對象之準備三餐者有半數為配偶，故指導飲食衛教時，更需著重在準備三餐者的飲食觀念與烹調方式；此結果期望可提供醫護人員在術後飲食衛教的參考，讓病患與家人有健康飲食攝取的觀念及落實。