陳 勝一

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• 2019

  Chemoprevention by means of soy proteins and peptides – current status and future approaches: a review

  Chen, S-I. & Hsieh, C. C., 1 5月 2019, 於: International Journal of Food Science and Technology. 54, 5, p. 1460-1466 7 p., 54(5).

  研究成果: Review article › 同行評審

  • Chemoprevention 100%
  • chemoprevention 68%
  • Soybean Proteins 67%
  • Peptides 63%
  • soy protein 52%
  5 引文 斯高帕斯（Scopus）