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食品科技
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食品安全
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教育/學術資格
PhD, 食品科學, National Taiwan University
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過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
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Acrylamide detection in pediatric traditional Chinese medicines using QuEChERS-UPLC–MS/MS method
Chen, C. J., Chiang, C. F., Liaw, C. C., Lin, C. T., Wang, C., Yang, D. J., Ho, Y. L., Lee, M. S., Kuo, Y. H., Lai, K. H., Liu, C. H., Yen, H. R. & Huang, H. C., 2025, (Accepted/In press) 於: Journal of Traditional and Complementary Medicine.研究成果: Article › 同行評審
開啟存取 -
Establishment of appropriate conditions for the efficient determination of multiple mycotoxins in tea samples and assessment of their drinking risks
Wan, Y. C., Kong, Z. L., Wu, Y. H. S., Huang, C. N., Ogawa, T., Lin, J. T. & Yang, D. J., 15 1月 2025, 於: Food Chemistry. 463, 141438.研究成果: Article › 同行評審
7 引文 斯高帕斯（Scopus） -
An alleviative effect of Lonicerae japonicae flos water extract against liver fibrogenesis in vitro and in vivo
Lin, Y. L., Wu, Y. H. S., Chao, M. Y., Yang, D. J., Liu, C. W., Tseng, J. K. & Chen, Y. C., 5月 2024, 於: Environmental Toxicology. 39, 5, p. 2881-2892 12 p.研究成果: Article › 同行評審
開啟存取7 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Evaluation of Appropriate Conditions for Efficient Simultaneous Determination of US EPA and EU Priority Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Various Food Categories and Assessment of Their Consumption Risk
Lin, Y. J., Liao, P. L., Wu, Y. H. S., Wang, Y., Lin, J. T. & Yang, D. J., 14 2月 2024, 於: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 72, 6, p. 3113-3141 29 p.研究成果: Article › 同行評審
5 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Inhibitory Effects of Fruit Powders on the Formation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Charcoal-Grilled Pork
Huang, S. M., Tung, B. C., Hsieh, C. H., Yang, D. J., Huang, C. W., Chang, L. H. & Hsu, K. C., 10月 2024, 於: Foods. 13, 19, 3179.研究成果: Article › 同行評審
開啟存取2 引文 斯高帕斯（Scopus）